2017 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛于柏林完美落幕
（2017年5月24日，柏林）2017 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛于德国柏林圆满落幕。数千名选手经历大浪淘沙的区域精选赛，全国赛。最后来自全球38个国家或地区，秉承百加得不驯服之精神的调酒师们在柏林掀起了一场高水平比拼。最终，比利时调酒师Ran Van Ongevalle凭借一杯以“传承”为灵感启创作的鸡尾酒作品“Clarita”荣膺2017 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总冠军。而两位亚洲的年轻优秀调酒师，来自日本的Kentaro Satoh和中国台湾调酒师蔡佳颖分获亚军和季军。继去年代表纽约出战的中国台湾调酒师詹佳恩一夺全球总冠军后，这是亚洲地区调酒师连续第二年进入该赛事前三甲，亚洲新势力在全球鸡尾酒领域持续闪耀。
图：2017 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总冠军Ran Van Ongevalle
以“传承”为灵感，致敬百加得“传世”
冠军作品“Clarita” 以百加得八年朗姆酒为基酒，加入阿蒙提亚多雪利酒以及少量的可可利口酒、苦艾酒和盐水调制而成。作品以“传承”为灵感，描述了Ran Van Ongevalle跟随其父亲的脚步成为了一名调酒师，并且更追随着脚步参加了百加得传世全球鸡尾酒大赛角逐的故事。而这“传承”的故事，正是完美彰显了百加得传世鸡尾酒的精神。在收获世界冠军这一最高荣誉后，Ran激动不已：“真是太不可思议了，这个冠军不仅仅是属于我，更是属于我的父亲，我的家人。直到现在我还无法接受已经夺冠的事实。这个大奖的分量很重，但我是不会放下它的！”
图：2017 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总冠军作品“Clarita”
纽约著名调酒师，本届大赛评委Julie Reiner如此评价今年的冠军作品：“这款鸡尾酒是入围决赛的8款鸡尾酒中我最喜欢的一款。今晚决赛中的许多鸡尾酒作品都非常出色，而Ran的作品所体现出来高雅和简洁，正符合我们如今追求精致鸡尾酒的趋势。我还发现Ran在今晚舞台上的表现非常有魅力，他完全迷倒了所有人！”
亚洲调酒师持续闪耀百加得传世全球鸡尾酒大赛
今年的BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛上，两位亚洲调酒师占据三甲中的两席之地。日本选手Kentaro Satoh的作品“Mariel”以百加得八年朗姆酒为基酒，加入橙汁、椰子水、蜂蜜、苦艾酒以及肉桂粉装饰完成，凭此创意夺得亚军，成为一匹亚洲新黑马。而代表港澳台地区参赛的的中国台湾女孩蔡佳颖，以一杯“Apóstol”勇夺本届大赛季军，成为亚洲首位闯入大赛前三甲的女性调酒师。作品“Apóstol”以百加得8年朗姆酒为基酒，加以黑麦威士忌、雪莉酒及黑巧克力完成，记录着蔡佳颖自己的调酒生涯，每一次成功前都必须煎熬刻苦，而路途上的战火和困难并不会消磨掉自己，反而让自己更强大。
图：2017 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛亚军Kentaro Satoh
图：2017 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛季军蔡佳颖
进入本次决赛的八强选手中，除了荣登前三甲的日本以及中国台湾选手外，还包括来自泰国的Hideyuki Saito。而代表中国出战柏林的方喆仡，作为半决赛中最后一名压轴出场的选手，也克服了各方压力，以优异的表现完美收官半决赛。此外，来自新加坡的Davide Boncimino、印度的Pawan Singh Rawat和菲律宾的Orman Bag-ao等亚洲调酒师也来到柏林，为今年的大赛献上了精彩的比拼。亚洲调酒师们用自己出色的表现，正在向世界证明亚洲调酒行业迅速的发展以及调酒水平的日益精进。
图：2017 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛中国选手方喆仡
创始于2008年，BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛至今已历经九届。作为全球最负盛名的鸡尾酒比赛之一，大赛旨在发掘新一代的调酒师人才，创造出足以影响未来调酒行业的传世鸡尾酒。在过去8年内，大赛诞生了许多新“传世”作品，如The Mulato Daisy、 The Knight Cup、 Maid in Cuba 以及去年冠军得主詹佳恩的Venceremos，所有这些“传世”鸡尾酒都可在全球各地的酒吧中品尝到。只有拥有完美的配方，呈现经典口感的鸡尾酒，并经受时间的考验，才能与百加得莫吉托、百加得大吉利及百加得自由古巴等经典媲美，成为真正的“传世”鸡尾酒。Ran Van Ongevalle作为新一届的全球冠军，接下来的一年中，将跟随百加得，在全球范围内推广这一百加得传世鸡尾酒家族的新成员。
2018年，百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛将登陆墨西哥城，这是一座以鸡尾酒首都而迅速著称的拉丁大都市。百加得对于在这样一座标志性城市举办全球总决赛并见证传世新经典的诞生充满了激动与期待。我们很高兴将在这座美妙绝伦的城市见证全球最出色的调酒师，期待着下一位中国调酒大师的诞生。
图：BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛历届全球总冠军合影
BACARDÍ百加得朗姆酒简介-全球获奖最多的朗姆酒
1862年，在圣地亚哥-德古巴，创始人唐-法昆多-百加得-马索制作了口感清淡的朗姆酒--百加得，从而使烈性酒行业发生了变革。百加得朗姆酒的独特口感促进了鸡尾酒领域的先锋发明了一些全球最著名的酒，包括百加得莫吉托、百加得大吉利、百加得自由古巴。百加得朗姆酒凭借其品质、口感和创新荣获了550余项大奖，成为了全球获奖最多的烈性酒。目前，百加得朗姆酒在波多黎各和墨西哥生产，在这两个地方制作的朗姆酒可确保如今的口感与1862年首次调和时的口感保持一致。
http://www.bacardi.com/
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