中国新经济下的海底捞外送——将直播与外卖结合

随着数字化平台的迅速发展，直播和外卖成为中国独特市场环境下孕育的新经济现象。海底捞外送在新的消费环境下，通过精细化的消费者洞察，积极进行产品创新和渠道拓展，满足消费者在不同场景下的用餐需求。

据海底捞社区营运事业部总经理张赢介绍，自2008年起，海底捞就开始尝试和推广火锅外送服务，2022年，正式成立社区营运业务板块，强化“到家”服务业态，满足“外卖+线上商城+直播+社群”的到家服务需求。

今年618，海底捞加入美团神券节，将直播带货与外卖结合，在直播中顾客可以随时下单，实时配送。数据显示，活动期间，海底捞销量周同比增长51%，新客周同比增长64%。张赢表示，直播为海底捞带来的不仅仅是销量，更多的是可以增加与顾客的情感交流。